Repas républicain du 14 juillet : comment le préparer

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Un repas républicain du 14 juillet réunit famille et voisins autour d'une même table. Voici une méthode simple, pas à pas, pour le préparer sereinement.

Commencez par la liste des convives, enfants compris, car ce chiffre détermine les quantités. Gardez une marge d'environ dix pour cent pour les imprévus.

Une entrée froide, un plat principal chaud et un dessert frais suffisent largement. Limitez-vous à un seul plat chaud pour garder un service fluide.

Une salade ou une sauce faite la veille vous laisse du temps le jour J. Le jour même, concentrez-vous sur la cuisson et sur l'accueil des invités.

Sortez les plats froids au dernier moment et gardez les viandes cuites au chaud. Jetez les restes qui sont restés plusieurs heures hors du froid.

Une invitation précise le menu, l'heure et les allergies à signaler. Un lien unique permet de confirmer la présence sans relancer chacun.

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